Обязанности: • Разработка рецептур и технологий для новых продуктов ПП/ЗОЖ.• Подбор сырья, ингредиентов, добавок и поставщиков.• Проведение лабораторных испытаний, дегустаций, определение сроков годности.• Разработка и ведение технологической документации: ТУ, ТИ, рецептуры, технологические карты.• Масштабирование рецептур с лаборатории на производство.• Контроль качества и безопасности по ХАССП, СанПиН, ТР ЕАЭС.• Работа с производством, закупками и маркетингом.• При необходимости — привлечение внешних профильных экспертов и лабораторий. Требования: Высшее профильное образование (пищевая технология, биотехнология, технология продуктов питания).• Опыт работы технологом-разработчиком / R&D-технологом от 3 лет.• Опыт запуска новых продуктов с нуля.• Понимание технологии производства хотя бы в одной из категорий: напитки, замороженные продукты, готовая еда, хлебобулочные изделия.• Готовность осваивать новые категории.• Знание нормативной базы: ХАССП, СанПиН, ТР ЕАЭС, маркировка.• Самостоятельность, системность, многозадачность. Условия: • Оформление по ТК РФ.• График возможен гибрид/офис/производство.• Заработная плата по результатам собеседования.• Возможность влиять на продукт и строить направление с нуля.
Похожие вакансии
От 55 000 руб.
Москва. Станции метро: Пролетарская, Крестьянская застава
Щелковохлеб
Договорная
Москва. Станции метро: Пролетарская, Крестьянская застава
Наука и Технологии
От 130 000 до 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Пролетарская, Крестьянская застава
ООО "Джейкет.ру"
От 47 000 до 47 000 руб.
Москва. Станции метро: Пролетарская, Крестьянская застава
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ИРЕЙ ИМПЭКС"