Обязанности:
ООО «МЕРЕНГА» — производитель кондитерских изделий с короткими сроками годности. Мы работаем 6 лет и стабильно растем от месяца к месяцу. Производство развивается, объёмы увеличиваются, сезонности нет — загрузка равномерная круглый год. Продукция производится из натурального и высококачественного сырья и представлена в федеральных сетях: ВкусВилл X5 Retail Group Яндекс Лавка Магнит Cofix Ozon Вкусно и точка и др. Мы работаем в сегменте скоропорта, где требования к качеству максимально высокие. Ищем сильного Главного технолога, который станет лидером технологического направления, сможет совершенствовать производство, внедрять современные решения и создавать продукт, которым будет гордиться команда.Если вы умеете управлять технологической службой, оптимизировать процессы и влиять на финансовый результат производства — будем рады знакомству. Основные задачи: Управление технологией производства Совершенствовать существующие технологии и рецептуры. Разрабатывать и внедрять новые виды кондитерской продукции. Организовывать промышленные запуски новых изделий. Обеспечивать соблюдение технологических процессов и производственных стандартов. Контролировать качество выпускаемой продукции. Развитие производства Повышать эффективность технологических процессов. Участвовать в увеличении производительности и прибыльности производства. Разрабатывать мероприятия по снижению потерь, брака и себестоимости. Анализировать причины возникновения несоответствий и внедрять корректирующие мероприятия. Участвовать в модернизации производства и внедрении новых технологий. Технологическая документация Составлять и актуализировать технологические карты. Вносить технологические карты в 1С: ERP. Вести нормативную и технологическую документацию. Производственная аналитика Рассчитывать производственные мощности. Планировать размещение оборудования и организацию рабочих мест. Контролировать эффективность использования оборудования. Рассматривать предложения по совершенствованию технологий и принимать решения об их внедрении. Управление командой Руководить: ведущими и сменными технологами; технологами по обучению. Развивать профессиональные компетенции сотрудников. Формировать единые технологические стандарты предприятия. Взаимодействие с подразделениями Совместно с отделом качества согласовывать ввод нового сырья,а так же готовить необходимые документы системы HACCP к аудитам; Участвовать во внутренних и внешних аудитах. Курировать технологический блок при внедрении 1С: ERP. Обеспечивать высокий уровень претензионной работы с обязательным анализом причин возникновения рекламаций. Мы ожидаем Высшее образование (технология пищевого производства). Опыт работы Главным технологом пищевого или кондитерского производства от 5 лет. Практический опыт: разработки рецептур; запуска новых продуктов; управления технологической службой; оптимизации производственных процессов; снижения потерь и повышения качества продукции. Знание: технологии производства кондитерских изделий; требований HACCP; санитарных норм; современных производственных технологий; 1С: ERP (желательно опыт внедрения или сопровождения). Личные качества: лидерство; системное мышление; инициативность; ориентация на результат; ответственность; способность принимать решения. Мы предлагаем: Официальное оформление с первого дня Белая заработная плата без задержек (2 раза в месяц) Оплата отпусков и больничных Ежегодная индексация за выслугу лет; График работы 5\2; Возможность профессионального и карьерного роста; Корпоративный абонемент в фитнес; Скидки на продукцию компании; Дружная команда и корпоративные мероприятия; Почему стоит откликнуться: Высокий уровень самостоятельности и влияния на стратегию производства. Возможность руководить сильной технологической командой. Реальное участие в разработке новых продуктов и модернизации предприятия. Работа в компании, которая готова инвестировать в развитие технологий и автоматизацию процессов. Если вы готовы стать драйвером технологического развития современного кондитерского производства — будем рады познакомиться с вами!Похожие вакансии
Главный инженер (кондитерское производство)
Договорная
Москва. Станции метро: Черкизовская, Бульвар Рокоссовского, Локомотив
Арианстар
Технолог (кондитерское производство)/Шеф-кондитер
От 100 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Черкизовская, Бульвар Рокоссовского, Локомотив
Сеть семейных кафе Kitchen
Инженер-технолог на кондитерское производство
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Черкизовская, Бульвар Рокоссовского, Локомотив
Хлебпром
Инженер-технолог на кондитерское производство
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Черкизовская, Бульвар Рокоссовского, Локомотив
Хлебпром
Главный технолог (гипсовое производство)
Договорная
Москва. Станции метро: Черкизовская, Бульвар Рокоссовского, Локомотив
Ферроцинк
Главный технолог (пищевое производство)
От 500 000 руб.
Москва. Станции метро: Черкизовская, Бульвар Рокоссовского, Локомотив
БАЛХАШ