Ищем сильного управляющего в ресторан в районе Раменки. Вакансия открыта, потому что предыдущие управляющие слабо разбирались в цифрах и сервисе — нужен человек, который реально «сечет». Зарплата: 250 000 ₽ + KPI.Подчинение: напрямую владельцу. Обязанности: Полное операционное управление рестораном: сервис, персонал, гости. Работа с P&L, выручки и рентабельности. Постановка и контроль KPI для команды, регулярная отчётность перед владельцем. Построение и поддержание высоких стандартов сервиса. Найм, обучение и управление командой. Работа с гостями, контроль качества обслуживания и решение сложных ситуаций. Требования: Опыт работы управляющим рестораном от 2 лет, обязательно с сильной финансовой грамотностью. Уверенное понимание ресторанных цифр: P&L, фудкост, ФОТ, юнит-экономика. Сильные лидерские качества, умение выстраивать и держать высокий уровень сервиса. Ответственность, самостоятельность и готовность быть в прямом контакте с владельцем. Если вы умеете управлять и цифрами, и сервисом одновременно, и готовы взять на себя полную ответственность за результат — ждем ваш отклик!
Похожие вакансии
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Матвеевское
Мираторг, Агропромышленный холдинг