Управляющий в ресторан

В ресторан премиум класса ищем в команду управляющего, который не просто будет членом команды, а который будет душой всего заведения!У нас работают профессионалы своего дела! Отдел производства возглавляет итальянский шеф-повар.
И для полной гармонии нужен руководитель сервиса, который объединит вкусную кухню и гостеприимство в один общий ансамбль! Ждем тебя!
Вакансия предполагает постоянную работу в зале, обучение и наставничество над персоналом, организация и контроль за работой всех подразделений сервиса. Обязанности: • Планирование, организация и контроль работы отдела сервиса ресторана.• Контроль финансовых показателей предприятия• Контроль расходования средств• Оптимизация расходов предприятия• Обеспечение бесперебойной работы ресторана• Решение текущих административных и хозяйственных вопросов заведения• Работа с документацией ресторана• Проведение ежедневных планерок с персоналом• Составление графика, оптимизация смен, работа со штатным расписанием• Наращивание выручки.• Контроль оборота, кол-ва гостей, среднего чека.• Составление и контроль выполнения чек-листов• Точное и эффективное выполнение поставленных задач• Общение с гостями ресторана, table-visit• Создание гостеприимной, комфортной атмосферы для гостей ресторана
 Требования: • Опыт работы не менее 5-ти лет в ресторанном бизнесе• Опыт работы в премиум-классе будет являться преимуществом• Знание программ IIKO, R-Keeper• Презентабельный/деловой внешний вид• Знание стандартов сервиса• Уровень английского языка не ниже Intermediate/Upper-Intermediate
 Условия: • График работы 5/2, ненормированный, в основном по 9 часов• Оформление по ТК РФ• Корпоративное такси (если необходимо задержаться)• 1 мин. от метро