Уважаемые кандидаты, просьба внимательно ознакомиться с вакансией. Масштабный проект в сфере гастрономии ждет своего лидера! Мы в поиске операционного директора для масштабного запуска трех ресторанов для франчайзинговых партнеров Novikov Group в городе Бишкек (Киргизия). Мы рассматриваем опытных управленцев с релевантным опытом из разных городов, предоставляя релокационный пакет. Обязанности: Полное сопровождение открытия ресторана с нуля. Контроль сроков и качества выполнения всех работ по подготовке ресторана к открытию. Координация работы подрядчиков. Поиск, подбор и организация работы с поставщиками. Формирование команды ресторана: разработка УШР, подбор и обучение сотрудников. Организация обучения, подготовка команды к открытию. Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений ресторана. Ведение операционной деятельности ресторана ( контроль FC, LC, P&L и других показателей) Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана. Организация и непосредственное участие в инвентаризации. Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале. Обеспечение соблюдения персоналом утвержденных стандартов. Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. систематическая отчетность собственникам. Требования: Опыт работы на позиции ТУ / Операционного директора сети ресторанов от 3х лет. Опыт открытия заведения с нуля обязателен. Опыт работы в ресторанах полного цикла. Бюджетирование. Понимание экономики ресторана. Профессиональные знания стандартов сервиса. Профессиональная насмотренность. Развитые управленческие компетенции. Системность и стратегическое мышление. Условия: Релокация в город Бишкек. Релакационyый пакет: перелеты, проживание - предоставляется. Оклад до открытия первого ресторана - 300.000 После открытия ресторана обсуждается KPI. Широкие управленческие полномочия.
Похожие вакансии