Обязанности:
Чем предстоит заниматься: вести полный цикл разработки новых продуктов: от сбора идей и трендов до стабильного прототипа, готового к запуску; анализировать рыночные тренды, конкурентное окружение и потребительские инсайты — формировать продуктовые гипотезы и приоритизировать их; совместно с технологами производителей разрабатывать и корректировать рецептуры и продуктовые прототипы; искать, проводить аудит и вести переговоры с поставщиками сырья, ингредиентов и контрактными производствами; контролировать соответствие технической и производственной документации (ТУ, СТО, технологические карты, декларации); организовывать потребительское тестирование и дегустации, анализировать обратную связь; рассчитывать и оптимизировать себестоимость продуктов; координировать процессы сертификации и лицензирования продукции; взаимодействовать с подразделениями: бренд-маркетинг, закупки, контроль качества. Пожелание к опыту: опыт в FMCG (пищевое производство) - молочка, мясопереработка, хлебопечение, готовые блюда или смежные категории - от 3 лет; понимание технологии пищевого производства на практике; умение считать себестоимость и находить точки оптимизации; опыт подготовки и ведения технической документации; уверенное владение Excel; знание требований к сертификации пищевой продукции по ГОСТ/ТР ТС. Будет плюсом: опыт работы с СТМ / private label; опыт работы с базовыми ценовыми сегментами продуктов (эконом, стандарт).Похожие вакансии
Младший менеджер по разработке новых продуктов (NPD / FMCG)
От 130 000 до 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Савёловская
SPLAT
Менеджер по запуску новых продуктов (NPD | retail | ДомПряжи.рф)
Договорная
Москва. Станции метро: Савёловская
Дом Пряжи
Младший технолог по разработке новых продуктов
Договорная
Москва. Станции метро: Савёловская
Хохланд Руссланд
Менеджер проектов по разработке новых продуктов R&D
Договорная
Москва. Станции метро: Савёловская
Groupe Atlantic Russia