Обязанности: Знание полного цикла производства х/б изделий и выпечки Глубокое знание процессов брожения, тестоведения, формовки, расстойки и выпечки Корректировка, при необходимости, процессов тестоведения Соблюдение санитарных норм и правил Контроль приготовления х/б изделий Контроль технологических процессов в цехе Контроль качества входного сырья и готовой продукции Обеспечение качества выпускаемой продукции, участие в разработке новых видов продукции Проработка и составление технологических карт Анализ брака Обучение персонала Ведение отчетности выпуска продукции Заполнение технологических журналов Требования: Профильное образование Опыт работы пекарем, знание тестов Умение работать на х/б оборудовании Опыт работы технологом на х/б предприятии Условия: Официальное оформление по ТК РФ ЗП обсуждается с успешным кандидатом График работы сменный Бесплатное питание Скидка на продукцию компании; Перспективы профессионального роста
Похожие вакансии
Технолог хлебобулочного производства
От 140 000 до 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Подольск
Подыганова Анастасия Юрьевна
Технолог хлебобулочного производства (Сахалинская область)
От 120 000 до 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Подольск
Сахалин - Остров Возможностей
Начальник хлебобулочного производства
От 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Подольск
Вкусные продукты
Старший смены хлебобулочного производства
От 100 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Подольск
Сеть розничных магазинов Добрынинский. Кондитерская и гастрономия.