Шеф-кондитер

Обязанности Приготовление и оформление заказных тортов, десертов, выпечки Разработка новых видов кондитерских изделий и сезонных предложений Заказ необходимых продуктов, контроль остатков и качества сырья Создание эксклюзивных десертов для тематических мероприятий и кейтеринга Организация работы кондитерского цеха, контроль соблюдения стандартов Ведение отчетности по производству и расходу ингредиентов Организация работы цеха (2 кондитера, 1 пекарь, 1 помощник кондитера) Взаимодействие с бухгалтером калькулятором, закупщиком Ежемесячная инвентаризация п/ф, продуктов Обучение команды Контроль и соблюдение санитарных норм Планирование заказов, внедрение плана заготовок График работы цеха, отпуска Требования Опыт работы шеф-кондитером от 3 лет Глубокие знания современных технологий приготовления кондитерских изделий Креативность, чувство вкуса и стиля в оформлении десертов Навыки управления командой и организации производственного процесса Ответственность, аккуратность, умение работать в условиях многозадачности Готовность к работе на крупных мероприятиях и выездным проектам Мы предлагаем Работу на современном оборудовании и с лучшими ингредиентами Возможность профессионального роста и участия в масштабных событиях Дружную команду единомышленников и атмосферу творчества О НАС Мы кондитерская кофейня, с собственным производством. Готовим десерты и торты на витрину нашего кафе, а так же тортики на заказ. Кафе и производственное помещение находятся по соседству, на берегу красивой набережной. У нас просторное, светлое, новое помещение, где приятно находится, работать, творить кондитерское искусство.