Обязанности: Управление кухней; Руководство производственно-хозяйственной деятельностью и ведение внутренней отчетности (бланки, перемещение, списание); Заказ и прием продуктов в соответствии их товарно-сопроводительным документам, отслеживание сроков годности, хранения и товарного соседства; Приёмка, бракераж, контроль качества готовой продукции; Учет товаров, участие в инвентаризациях, снятие остатков на кухне; Соблюдение требований санитарии и безопасности труда; Составляет меню (в т. ч. ВИП-меню); Контролирует выдачу готовых блюд; Обучает поваров правилам хранения и приготовления заготовок; Участвовать в приготовлении ВИП-меню; Контроль соблюдения рецептур и технологических процессов; Требования: Ответственность, креативность, внимательность; Опыт руководства персоналом кухни; Умение вкусно готовить и обучать приготовлению блюд различных направлений; ПК уверенный пользователь. Условия: Москва, Часовая улица, 20 График работы: 5/2 с 8:00 до 17:00; Оформление по ТК РФ; Повышение квалификации, сертификационное обучение; Социальные выплаты, предусмотренные коллективным договором; Право на компенсацию в поездах дальнего следования (1 раз в год) и пригородного сообщения; Материальная помощь к отпуску; Возможность обучения и развития, профессиональный и карьерный рост; Возможность вступления в негосударственный пенсионный фонд "БЛАГОСОСТОЯНИЕ".
Похожие вакансии
От 190 000 руб.
Москва. Станции метро: Сокол, Аэропорт, Красный Балтиец
Софрино, Парк-отель
От 200 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Сокол, Аэропорт, Красный Балтиец
Meat_Coin
От 200 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Сокол, Аэропорт, Красный Балтиец
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДОН ДЖУЛИО РЕСТ"
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Сокол, Аэропорт, Красный Балтиец
Кулинарная студия Юлии Высоцкой
От 120 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Сокол, Аэропорт, Красный Балтиец
Pizza Grande
От 200 000 до 220 000 руб.
Москва. Станции метро: Сокол, Аэропорт, Красный Балтиец
Ресторан «БЕЛЫЙ»