Технолог кондитерского производства

Приглашаем на постоянную работуТехнолога кондитерского производства (п. Искра, ул Кооперативная, д 3А).Вакансия открыта в связи с расширением производственных объемов. "Kavaya Group" в цифрах: с 1992 г. на рынке; > 70 000 тонн продукции в год; 5 производственных площадок. На сегодняшний день кондитерская продукция Компания представлена следующим ассортиментом: трубочки вафельные, зефир в шоколаде, орешки, рожки, суфле и т.д. с дальнейшим расширением ассортимента.Цех кондитерских изделий 1500 м² с численностью сотрудников до 80 человек. Обязанности: участвовать в разработке и внедрении рецептур новых продуктов, корректировке существующих рецептур, включая выбор и замену ингредиентов; адаптация новых продуктов под массовое производство; составление технологических требований на продукт, оформление технических заданий на новые виды изделий. контроль качества сырья и готовой продукции на производстве; оптимизация расходов производства, снижение сырьевых затрат; создание и корректировка технологических карт; контроль сроков годности сырья; контроль соблюдения санитарных требований и чистоты на производстве; обучение и стажировка новых сотрудников; работа с претензиями, улучшение качества продукции; контроль правильности упаковки, маркировки и условий хранения продукции. подготовка нормативно-технологической документации для аттестации, сертификации, проверяющих инстанций. Наши пожелания к кандидату: высшее или среднее профильное образование по специальности «Технология кондитерского и хлебопекарного производства» или аналог; опыт работы технологом на производстве кондитерской, хлебо-булочной продукции - обязателен; уверенное знание и понимание технологии производства кондитерской продукции, понимание процесса производства различных видов кондитерской продукции; знание требований к качеству продукции, норм расходования, правил и сроков хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; знание методологии расчета трудоемкости операций, процессов; знание расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования; глубокие знания пищевого производства, законодательства в области производства пищевой продукции (СанПиН, ГОСТ, ТР ТС, Стандарты ISO, НАССР); уверенный пользователь 1С, Microsoft Office: Word, Excel – опытный пользователь. Наши условия:При отклике на нашу вакансию просим Вас указать опыт работы в кондитерском направлении работы. официальное оформление в штат компании; завод расположен по адресу: Владимирская область, поселок Искра, ул. Кооперативная, 3А. готовы обсуждать комфортный уровень заработной платы с успешным кандидатом по результатам собеседования предоставляется смартфон и оплата мобильной связи; заработная плата без задержек; график работы: 5/2 Мы ценим, что создаем и ценим тех, кто вместе с нами помогает нам достигать поставленных целей и совершенствоваться.