Обязанности:
Банкетный менеджер в Arbat HallСервис и кейтеринг премиум-уровня в самом центре МосквыArbat Hall — одна из крупнейших event-площадок центра Москвы: 1 500 м² на Новом Арбате и мероприятия до 2 000 гостей. Корпоративы, премии, конференции, свадьбы и выпускные.Мы запускаем собственный кейтеринг вместе с бренд-шефом из топ-100 шефов России и собираем команду, которая задаст новый стандарт банкетного сервиса. Ищем человека, для которого идеально проведённый вечер на 1 000 гостей — предмет профессиональной гордости.🎯 Чем предстоит заниматься- Вести мероприятие от первого брифа до финального расчёта с клиентом- Организовывать банкеты, фуршеты и выездной кейтеринг- Разрабатывать схемы рассадки и тайминги подачи- Рассчитывать, подбирать и нанимать линейный персонал под каждое событие- Проводить инструктажи и управлять сервисными бригадами на площадке- Держать высокий стандарт обслуживания на каждом столе- Координировать кухню, бар, склад и логистику- Комплектовать мероприятия посудой, текстилем и инвентарём, вести учёт остатков и боя- Решать форс-мажоры быстро и так, что гости их не заметят- Контролировать калькуляции и закрывающие документы✅ Кого мы ищем- Опыт в кейтеринге или ресторанном бизнесе от 2 лет, обязательно выездные форматы- Проводили банкеты от 300 гостей и управляли большими командами- Знаете нормативы расчёта персонала и стандарты сервиса- Уверенно работаете в Excel, знание iiko или R-Keeper — плюс- Сохраняете спокойствие, когда всё горит, и принимаете решения за секунды💰 Что мы предлагаем- Оклад 90 000 ₽ на руки- Бонус 3–5% от чистой прибыли каждого банкета- **Доход в сезон от 150 000 до 300 000 ₽- Офисные дни пн–пт 10:00–19:00, дни мероприятий по факту с отгулами- Масштаб, который редко встретишь: мероприятия до 2 000 гостей- Работа бок о бок с шефом топ-100 и реальное влияние на стандарты сервиса с нуляОткликайтесь — расскажите в сопроводительном письме о самом масштабном мероприятии, которое вы провели.Похожие вакансии
От 120 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская, Арбатская
Кощеев Михаил Сергеевич
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская, Арбатская
Группа компаний КАНТ
Банкетный менеджер (Event-менеджер)
Договорная
Москва. Станции метро: Смоленская, Арбатская
Рестораны Дениса Иванова
Банкетный менеджер / Event-менеджер
От 120 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская, Арбатская
Богачева Анна Алексеевна
Банкетный менеджер (м. Саларьево)
От 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская, Арбатская
Joki Joya