Обязанности: Разработка и актуализация master-плана производства (MPS) на месяц/квартал/год с учётом сезонности (пики: Новый год, 8 Марта, Пасха, 1 сентября). Формирование производственной программы по ассортиментным группам (шоколад, конфеты, печенье, вафли, торты, пряники и т.д.). Балансирование спроса и предложения совместно с отделами продаж, маркетинга и закупок (S&OP-процесс). Планирование загрузки производственных линий и мощностей с учётом сроков годности и санитарных требований. Составление недельных графиков производства. Контроль выпуска SKU. Планирование уровней запасов ГП по складам и каналам (сети, дистрибьюторы, экспорт). Контроль сроков годности, минимизация списаний и просрочки. Управление приоритетами отгрузок при дефиците. Расчёт страховых запасов по критичным SKU. Ежедневные/еженедельные планёрки. Взаимодействие с отделом закупок для своевременного обеспечения сырьём и упаковкой. Эскалация рисков (срывы поставок, поломки оборудования) руководству. Анализ отклонений факта от плана и выработка корректирующих мер. Подготовка отчётов для руководства. Прогнозирование потребности в мощностях на 3–12 месяцев. Ведение планирования в 1С:ERP. Настройка и поддержка мастер-данных. Участие во внедрении/развитии систем планирования и BI-дашбордов. Разработка и регламентация процедур планирования. Участие в проектах по снижению издержек, повышению гибкости производства. Внедрение lean-инструментов в части планирования. Наставничество и обучение менеджеров по планированию. Сценарии реагирования на сбои поставок, вспышки спроса, карантинные ограничения. Требования: Высшее образование (экономика, менеджмент, технология пищевых производств). Опыт 3–5 лет в планировании производства, желательно FMCG/кондитерка. Владение ERP (1С:ERP, Dynamics), продвинутый Excel, Power BI. Знание принципов MRP/DRP, S&OP, теории ограничений (TOC). Понимание специфики скоропортящейся продукции и санитарных норм. Условия: Работа в крупнейшем кондитерском холдинге РФ Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ Официальная заработная плата Сложные и интересные проекты
Похожие вакансии