Обязанности: контролировать и организовывать работу на вверенном участке кухни; осуществлять личное приготовление пищи и оформление блюд в соответствии с установленными нормами, обеспечивать и следить за поддержанием образцового порядка; на участке заготовительного цеха осуществлять приготовление полуфабрикатов в соответствии с установленными нормами; следить за чистотой и гигиеной вверенного участка кухни, включая холодильники; принимать личное участие в проведении плановых и внеплановых инвентаризаций на кухне; участвовать в обучении и адаптации на рабочем месте новых работников кухни, а также студентов, проходящих практику на кухне. Требования: образование не ниже средне-специального; опыт работы поваром не мене 2-х (трех) лет; знать стандарты и требования к условиям хранения и качества на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; знать виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; знать ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; знать калькуляцию блюд. Условия: оформление по ТК РФ; график работы 2/2 или 6/1 или 5/2; ежегодный отпуск 28 календарных дней; ДМС после прохождения испытательного срока; бесплатное питание в столовой для сотрудников; бесплатная форма и ее обслуживание.
Похожие вакансии
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Арбатская, Александровский сад, Библиотека им.Ленина
Бобровников Константин Сергеевич
От 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Арбатская, Александровский сад, Библиотека им.Ленина
Огниково
От 132 000 до 156 000 руб.
Москва. Станции метро: Арбатская, Александровский сад, Библиотека им.Ленина
Лацио Пицца Балашиха
От 110 000 до 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Арбатская, Александровский сад, Библиотека им.Ленина
MiceClub
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Арбатская, Александровский сад, Библиотека им.Ленина
Pshur
От 110 000 до 135 000 руб.
Москва. Станции метро: Арбатская, Александровский сад, Библиотека им.Ленина
УСТИМЕНКО ИВАН МИХАЙЛОВИЧ