Обязанности: разрабатывать меню и рецепты блюд; подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд; контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд; контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд; Обеспечить презентовать готовые блюда; составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд; готовить товарные отчеты по производству блюд; контролировать работу помощника повара. Требования: среднее профессиональное образование или программы подготовки по профилю деятельности; наличие медицинской книжки и прохождение обязательных периодических медицинских осмотров
Похожие вакансии
От 90 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Ленинский проспект, Академическая, Теплый Стан, Ясенево, Новоясеневская, Площадь Гагарина, Битцевский Парк, Воробьевы горы
Сеть кофеен Дайте Два
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Ленинский проспект, Академическая, Теплый Стан, Ясенево, Новоясеневская, Площадь Гагарина, Битцевский Парк, Воробьевы горы
Бобровников Константин Сергеевич
Договорная
Москва. Станции метро: Ленинский проспект, Академическая, Теплый Стан, Ясенево, Новоясеневская, Площадь Гагарина, Битцевский Парк, Воробьевы горы
Пальма-HR
От 60 000 руб.
Москва. Станции метро: Ленинский проспект, Академическая, Теплый Стан, Ясенево, Новоясеневская, Площадь Гагарина, Битцевский Парк, Воробьевы горы
Щёлково-net
От 100 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Ленинский проспект, Академическая, Теплый Стан, Ясенево, Новоясеневская, Площадь Гагарина, Битцевский Парк, Воробьевы горы
Лайки паназия
От 70 000 руб.
Москва. Станции метро: Ленинский проспект, Академическая, Теплый Стан, Ясенево, Новоясеневская, Площадь Гагарина, Битцевский Парк, Воробьевы горы
Кафе Пушкарёв