Технолог пищевого производства

Обязанности: R&D: Разработка рецептуры и технологии производства новой продукции; Проработка и участие в отборе новых ингредиенты от поставщиков; Организация дегустации новых продуктов/блюд; Участие в фотосъёмке новой продукции (приготовление и сервировка блюд); Работа с 1С (внесение, выгрузка, корректировка данных). Контроль соблюдения технологической дисциплины: Соблюдение стандартов в области производства продукции общественного питания, контроль качества и технологий приготовления продукции; Ежемесячные контрольные провесы и проработки; Умение готовить все позиции из меню по стандартам Компании после прохождения обучения. Работа с партнерами: Контроль/согласование внесения изменений по заявкам в CRM системе. Разработка и ведение технологической документации: Утверждение новых рецептур на производимую продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК); Составление калькуляционных карт; Составление ламинатов по приготовлению блюд. Требования: Образование профильное: среднетехническое/высшее технологическое; Релевантный опыт работы от на аналогичной должности; Знание основных технологических процессов и режимов производства продукции; Опыт создания и внедрения новинок; Коммуникабельность, инициативность, самостоятельность. Условия: ​​Ваши идеи и инициативы - наш приоритет и гордость. График работы- 5/2 (возможен гибрид) Оформление согласно ТК РФ, социальный пакет (оплачиваемые отпуска, больничные листы). ДМС или спорт (на выбор сотрудника сразу после испытательного срока) Офис на станции метро Проспект Вернадского (10 минут пешком).