Товаровед

В корпоративную столовую офиса Сбербанк требуется специалист, способный обеспечить безупречное качество продуктов и хозяйственных товаров. Обязанности: Приёмка товара— Проверка каждой позиции по накладным (количество, вес, ассортимент).— Входной контроль качества: органолептика, температура, целостность упаковки, маркировка.— Возврат поставщику продукции, не соответствующей спецификации или стандартам качества. Оприходование— Внесение принятого товара в учётную систему в день приёмки.— Присвоение учётных единиц, маркировка при необходимости.— Сверка приходных документов с фактическим наличием. Контроль сроков годности— Ежедневный обход мест хранения.— Проверка сроков по принципу FIFO.— Своевременное изъятие продукции с истекающим сроком.— Списание просроченного товара с оформлением актов. Контроль остатков— Еженедельная инвентаризация ключевых позиций.— Полная инвентаризация раз в месяц.— Сверка фактических остатков с учётными данными.— Немедленное выявление и устранение расхождений. Заказ товара— Работа с поставщиками на основе текущих остатков и планового меню.— Поиск и заказ редких или сезонных продуктов по запросу.— Контроль цен, поиск выгодных условий без потери качества. Отчётность— Еженедельный отчёт по остаткам и движению товара.— Ежемесячный отчёт по закупкам, списаниям и расходам.— Ведение журнала бракеража и учёта температурных режимов хранения. Требования: — Знание категорий продуктов: мясо, птица, рыба, морепродукты, овощи, фрукты, молочная продукция, бакалея.— Умение оценивать свежесть и качество продуктов без дополнительного оборудования.— Опыт работы в учётных программах (iiko, StoreHouse, 1С или аналогах), уверенный Excel— Работа в команде с управляющим и шеф-поваром.— Абсолютная честность и порядочность. Условия: Оплата 100 тр в месяц на руки График 5/2. Бесплатное питание. Работа в профессиональной команде. Готовность пройти полную проверку СБ и полиграф.