Ресторан Аркадия Новикова в поиске сильного Шеф-повара! Мы ищем зрелого профессионала, который способен взять на себя управление Кухней, вкусом и качеством, и хочет реальной ответственности. Чем предстоит заниматься: Обязанности: Управлять кухней полного цикла Организовать закупку продуктов. Работать с ценами и качеством входящего продукта. Анализировать и давать решения. Управлять персоналом кухни (подбор, обучение, расстановка задач). Составлять графики и контролировать выход сотрудников Обеспечивать соблюдения санитарных норм и гигиены Проводить инвентаризацию, разбирать ее, делать выводы и писать планы по устранению и минимизации издержек Организовывать и контролировать процесс приготовления блюд, в т.ч. по тех. картам согласно стандартам сети ресторанов Pro.Хинкали Подготовка и прохождение проверок АТО от Управляющей компании. Требования: Реальный, подтвержденный опыт работы в ресторанах (НЕ ОТЕЛЯХ и КАФЕ) от 3 лет Понимание принципов KITCHEN MANAGEMENT Умение правильно выстраивать смены Понимать как управлять FC, ФОТ, Закупки, Инвентаризация Умение работать с бюджетами, и нести за них ответственность. Условия: График работы 5\2, время ненормированное Заработная плата 2 раза месяц, Обговаривается с успешным кандидатом Оформление согласно ТК РФ Работа на месте работодателя Форма Питание Обучение
Похожие вакансии
Кассир - лавочник ресторан PRO.Хинкали by Novikov
От 63 000 руб.
Москва. Станции метро: Селигерская
PRO.Хинкали by Novikov (ООО Прохинкали с)
Официант Pro Хинкали by Novikov
От 150 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Селигерская
PRO.Хинкали by Novikov (Савельева Екатерина Вячеславовна)
От 200 000 до 300 000 руб.
Москва. Станции метро: Селигерская
Сырное Солнце
Шеф-повар суши ресторана (в Сербию)
От 1 100 до 1 800 руб.
Москва. Станции метро: Селигерская
Tokio Sushi