Обязанности:
Вакансия: Бригадир холодного цехаSalone pasta&bar — продолжение концепций italy&co: ресторан итальянской кухни с домашней пастой и по-настоящему дружелюбным сервисом.Мы ищем бригадира холодного цеха, который станет для команды экспертом в гастрономии и грамотным организатором процессов.Твои задачи:• Составление заявок на продукты, полуфабрикаты и сырье.• Контроль сроков годности, ассортимента, количества и качества продукции.• Проведение и управление инвентаризацией.• Ведение табеля учёта рабочего времени.• Разработка и запуск новых блюд в рамках концепции ресторана.• Контроль технологии приготовления, качества и отдачи блюд.• Управление персоналом кухни, развитие и сплочение команды.• Соблюдение санитарных норм и стандартов HACCP, подготовка к аудитам технолога.• Повышение эффективности и совершенствование производственных процессов.• Работа с программами: iiko, DocsInBox, Excel.Что для нас важно:• Опыт работы в ресторане от 2 лет.• Лидерские качества: инициативность, энергичность, умение мотивировать и обучать команду.• Наставничество и готовность показывать личный пример.• Интерес к гастрономическим трендам и культурным нововведениям.• Высокий уровень насмотренности и желание развиваться в ресторанной сфере.Мы готовы предложить:• График 5/2 по 12 часов• Ставка от 130 000 ₽• Реальную возможность карьерного роста: 80% наших шеф-поваров выросли внутри компании• Официальное трудоустройство по ТК РФ — оплачиваем стажировочные смены, больничные и отпускные• Доверие. Мы доверяем бригадирам руководить процессами в цехе и принимать решения на своей смене• Интересные задачи и вызовы. В italy&co ты будешь много учиться, развиваться и получать уникальный практический опыт• Развивающуюся корпоративную культуру, в центре которой — люди, их рост и команда. У нас дружный коллектив, корпоративные мероприятия и постоянное движение вперёд• Скидки на продукцию компанииПохожие вакансии
От 103 000 до 123 600 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская
КуулКлевер (МясновЪ, Отдохни)
От 110 000 до 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская
Технологии Готовой Еды
От 100 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская
Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ
От 133 300 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская
Азбука вкуса