Обязанности:
Ищем управляющего с моторчиком — чтобы «надо» быстро превращалось в «сделано» Не администратора и не человека, которому нужно приносить список задач. Нам нужен управляющий, который болеет за кофейню, за команду и за результат. Увидел пыль — решил вопрос. Заметил криво стоящий ценник — поправил. Видит сбой в процессе — исправил. Понимает, что скоро не хватит людей, — начинает искать заранее. Следит за остатками — нужные позиции не заканчиваются внезапно. Появилась хорошая идея — реализует, а не обсуждает месяц. В общем, человек, у которого «надо» быстро превращается в «сделано». Что у нас за место Камерная кофейня без посадки в бизнес-центре в центре Москвы. Мы любим хороший кофе и хотим, чтобы пространство было красивым и аккуратным, а к гостям относились с любовью — даже когда они капризничают. Любим пробовать новое: сезонные напитки, идеи команды и всё, что делает кофейню интереснее. У нас нет штрафов. Мы ценим команду и готовы давать управляющему ресурсы для хороших идей. Свободы много. Но наше доверие строится на вашей ответственности. Что нужно будет делать По сути — держать кофейню в руках целиком: — собирать сильную команду и заранее видеть кадровые дыры — обучать стажёров и не выпускать их в самостоятельную смену, пока они действительно не готовы — строить внутри команды доверие, понятные правила и честную обратную связь — одновременно держать в голове команду, графики, ассортимент и десяток мелочей — работать с поставщиками — в том числе сложными — и при необходимости искать новых — следить за качеством напитков и за самой кофейней: чистотой, витриной, ценниками — замечать проблемы раньше, чем они становятся пожаром Что важно уметь — Нужно разбираться в кофе и хорошо понимать, как устроена кофейня изнутри. — Уверенно работать с эспрессо, настраивать помол и рецептуру, понимать вкус и уметь передавать эти знания команде. — Уметь работать с командой. — Не бояться работать с поставщиками. Кого мы ищем — Опыт управления — плюс, но строчка в резюме сама по себе нас не впечатлит. — Нам важнее самостоятельность, скорость, наблюдательность, многозадачность, умение работать с людьми и доводить дела до результата. — С нами будет тяжело, если твой любимый ответ — «мне никто не сказал», если проблемы спокойно лежат неделю или если статус управляющего интереснее ответственности за результат. Что даём мы — Стабильный доход. — Процент от прибыли при выполнении месячного результата. — Собственники не только ожидают результат, но всегда вовлечены. Если читаете и думаете: «Я умею так работать. Я могу. И я хочу». Нам точно стоит познакомиться. ! Если ты всё ещё здесь — расскажи в отклике про ситуации, когда что-то работало плохо, а вы взяли инициативу и исправили, принесли результат. Коротко, без эссе.Похожие вакансии
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Комсомольская, Красносельская
ВАРКА
От 90 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Комсомольская, Красносельская
STARS COFFEE
Договорная
Москва. Станции метро: Бауманская, Комсомольская, Красносельская
New Normal
От 105 000 до 144 600 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Комсомольская, Красносельская
Кофейня Platform (ИП Винокурова Анастасия Игоревна)
От 130 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Комсомольская, Красносельская
Браво
От 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Бауманская, Комсомольская, Красносельская
Амарком