Начальник смены мясных полуфабрикатов/мастер цеха

Компания является одним из крупных поставщиков мясной продукции на российском рынке. Осуществляет полный цикл поставок: от взаимодействия с производителями до доставки товаров в распределительные центры федеральных сетей. В ассортименте — охлажденное и замороженное мясо, мясные полуфабрикаты. Работа в Московской области: Микр район южный вл 49 Звенигород УВАЖАЕМЫЕ СОИСКАТЕЛИ, ОБРАЩАЙТЕ ВНИМАНИЕ НА МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЕ ОФИСА! Обязанности: организация и контроль процесса обвалки и жиловки мяса с учётом технологических требований; контроль входящего и выходящего сырья, выполнение плана производства; обеспечение выполнения стандартов качества и безопасности при обвалке мяса; наблюдение за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил в рабочем процессе; управление и координация работников цеха, распределение обязанностей и контроль их исполнения; наставничество и, по возможности, обучение сотрудников; контроль производственного учёта сырья, материалов, оформление накладных на приёмку мяса, субпродуктов, полуфабрикатов; ведение табельного учёта рабочего времени работников подразделения; контроль соблюдения трудовой и производственной дисциплины. Требования: аналогичный опыт работы на мясоперерабатывающих предприятиях/пищевых производств образование в области технологии мяса и мясных продуктов, общественного питания; навыки управления персоналом и организации рабочего процесса; знание санитарных норм и правил в области производства пищевой продукции; самостоятельность в принятии решений, ответственность за результат; знание технологического процесса переработки мяса и требований к качеству продукции. Условия: Место работы: Микр район южный вл 49 Звенигород График работы 5/2 Компенсация жилья/гсм до места работы Оформление по ТК РФ Бесплатная паркрвка Карьерный рост