Обязанности:
«Рыбная мануфактура» — это группа компаний, объединяющая собственное производство, сеть из 13 рыбных ресторанов и 3 магазинов. Наша компания - это сплоченная команда единомышленников, где в основе отношений лежат уважение, честность и открытость. Каждый из нас стремится приносить максимальную пользу гостям, отвечая за свой вклад в общий результат. Мы ищем начальника смены на новое, современное пищевое производство площадью 2000 кв.м. Мы выпускаем рыбную продукцию (соленая, копченая рыба), полуфабрикаты и кулинарные изделия (суши, роллы, супы и т.п.). Нам нужен технолог-управленец, который возглавит производственный процесс, будет работать с командой и отвечать за качество продукции от закладки сырья до выхода готового блюда. Чем предстоит заниматься: Организация и контроль бесперебойной работы цеха в смену. Контроль соблюдения технологии приготовления, норм закладки сырья и выхода готовой продукции. Контроль санитарного состояния цеха и сотрудников. Работа с персоналом: составление графиков, учет рабочего времени, контроль дисциплины, обучение стажеров, проведение планерок. Проведение инвентаризации. Наши ожидания: Высшее или среднее профильное образование - технолог пищевого производства (обязательно). Опыт работы от 2 лет в должности заведующего производством / начальника цеха / старшего смены на пищевом производстве. Опыт управления командой от 15 человек. Знание технологических процессов и рецептур, желательно знание рыбной продукции, кулинарной продукции, полуфабрикаты. Умение работать с технической документацией и вести учет: отчеты по браку, списанию, выполнению плана. Знание санитарных норм и правил (СанПиН) для пищевых предприятий. Мы предлагаем: Конкурентный уровень заработной платы. График: 2/2 с 08:00 до 20:00. Место работы: ул. Рябиновая 44а (ст. м. Говорово / ст. МЦД4 Мещерская) Оформление по ТК РФ. ДМС со стоматологией. Корпоративные скидки на меню кафе и продукцию магазинов. Бонусы на день рождения.Похожие вакансии
Начальник смены (пищевое производство)
От 143 700 руб.
Москва. Станции метро: Сколково, Озёрная, Мещерская, Очаково I
Кондитерско-булочный комбинат Черёмушки
Начальник смены (пищевое производство)
До 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Сколково, Озёрная, Мещерская, Очаково I
Фудмаркет Центр
Начальник смены (пищевое производство)
От 121 300 руб.
Москва. Станции метро: Сколково, Озёрная, Мещерская, Очаково I
Кондитерско-булочный комбинат Черёмушки
Начальник смены (пищевое производство)
От 134 500 руб.
Москва. Станции метро: Сколково, Озёрная, Мещерская, Очаково I
Торгово-промышленная компания ВИЛОН
Начальник смены (пищевое производство)
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Сколково, Озёрная, Мещерская, Очаково I
Московская Ореховая Компания
Начальник смены/Бригадир/Су-шеф (фабрика-кухня)
От 100 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Сколково, Озёрная, Мещерская, Очаково I
Прайм Стар