Обязанности:
Чем предстоит заниматься Готовить холодные блюда строго в соответствии с технологическими картами Обеспечивать бесперебойную работу цеха в часы пик: контролировать скорость отдачи, поддерживать запас заготовок и своевременно восполнять позиции на раздаче Контролировать качество сырья: проверять свежесть, внешний вид, текстуру и сроки годности Строго соблюдать температурный режим хранения, правила товарного соседства и маркировки заготовок согласно системе ХАССП Поддерживать безупречную чистоту и порядок на рабочем месте, следить за исправностью инвентаря и оборудования холодного цеха. Требования: Опыт работы поваром холодного цеха от 2 лет, из них желательно не менее 1 года в ресторане премиум‑сегмента Отличное владение классическими и современными техниками работы в холодном цехе Знание санитарных норм, правил личной гигиены Аккуратность, внимание к деталям, стрессоустойчивость (работа в интенсивном ритме без потери качества) Наличие действующей медицинской книжки, либо готовность оформить её в короткие сроки Мы предлагаем Работу в премиальном ресторане полного цикла под руководством известного шеф‑повара и возможность профессионального развития Ставка 5500 за смену (на руки) Сменный график, с возможностью брать дополнительные смены Официальное оформление по ТК РФ Бесплатное питание Корпоративные скидки от предприятий холдингаПохожие вакансии
От 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка
Группа Гута
Повар холодного цеха в ресторан
От 90 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка
Костенкова Екатерина Владимировна
Повар холодного цеха в ресторан
От 70 000 до 75 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка
Пицца Клаб
Повар холодного цеха в ресторан
От 105 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка
Ника Девелопмент
Повар холодного цеха в ресторан
От 85 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка
Зонт Хотел Групп
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка
Эмпирей