Обязанности:
White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, объединенный единой целью - предоставление великолепного вкуса и позитивных эмоций, вдохновляемый Борисом Зарьковым с 2010 года. Концепт-шеф и эталон вкуса для многих шеф-поваров объединения WRF Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шефов. Ресторан «KRASOTA Moscow» – иммерсивный гастропроект, соединяющий визуальное искусство от студии Антона Ненашева, гастрономию от Владимира Мухина и Ликариона Солнцева, дизайн пространства от Натальи Белоноговой и общую концепцию от Бориса Зарькова.Наша миссия — помогать людям наслаждаться важными моментами жизни и укреплять взаимоотношения с близкими через уникальный гастрономический опыт.Наши ценности — инновационность, эмоциональная роскошь. Рады пригласить талантливого и опытного Су-шефа в ресторан KRASOTA: Мы предлагаем: Ставка: 7300 тыс.руб смена + KPI+ чаевые; График работы: 4/2; Официальное трудоустройство; 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных; Выплаты заработной платы без задержек; Бесплатное питание и униформа; Корпоративные тренинги и обучение; Спортивные мероприятия, конкурсы и тимбилдинги; Прозрачная система продвижения и карьерный рост; Работа в центре Москвы. Мы ожидаем: Опыт работы на позиции су-шеф в ресторанах Fine Dining от 1-го года; Навыки организации работы команды; Коммуникабельность, высокая самодисциплина; Стрессоустойчивость, самостоятельность, готовность к принятию самостоятельных решений; Знание правил и стандартов санитарии, HACCP; Умение работать в команде и желание развиваться в своей профессии; Наличие действующей мед. книжки или готовность оформить все необходимые документы. Тебе предстоит: Контролировать работу персонала кухни, процесс приготовления и качества отдачи блюд; Контролировать качество входящего сырья; Проводить инвентаризации; Вести графики, журналы, распределять зоны ответственности; Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь.Похожие вакансии
Су-шеф ресторана (м.Китай-город)
От 112 500 до 150 000 руб.
Москва
Костенкова Екатерина Владимировна