Руководитель отдела качества (Санитарный врач) общепит.

Мы — лидер на рынке корпоративного питания с опытом более 15 лет. Наши клиенты — крупнейшие компании и финансовые институты страны. Мы ищем эксперта, который станет гарантом безопасности нашей продукции и защитит бизнес от санкций контролирующих органов. Обязанности: Взаимодействие с Роспотребнадзором: подготовка объектов к проверкам, сопровождение инспектора, работа с предписаниями, разработка и контроль корректирующих действий. Контроль технологических процессов: понимание и организация безопасной технологической поточности на производстве (кухня, цеха, моечные). Управление договорной работой: контроль заключения и исполнения договоров (ДДД, вывоз отходов, стирка, обслуживание вентиляции и оборудования, лабораторные исследования). Работа с персоналом: организация гигиенического обучения, инструктажей, контроль медицинских книжек. Контроль качества: планирование и анализ лабораторных исследований (смывы, продукты, вода). Внедрение СМБПП / HACCP: разработка, актуализация и контроль выполнения Плана ХАССП, ведение документации. Требования: Наличие высшего медицинского образования по специальности «Медико-профилактическое дело» и действующий сертификат («Гигиена питания», «Эпидемиология» или «Общая гигиена»). Знание нормативной базы: СанПиН 2.3/2.4.3590-20, СП 2.3.6.3668-20, ТР ТС 021/2011, 52-ФЗ, 29-ФЗ, КоАП РФ. Опыт работы в общественном питании на аналогичной должности. Умение разрабатывать и внедрять План ХАССП. Опыт работы в системе «Меркурий». Условия: График: 5/2 с 10:00 до 18:00. Место работы: офис рядом с м. Киевская, выезды на объекты. Оформление: по ТК РФ.Заработная плата: 170 000 — 200 000 руб на руки.