Менеджер ресторана ( «Atelier MEAT» | Отель «Метрополь»)

Atelier MEAT - новый премиальный мясной ресторан от создателей LEO и 800° Contemporary Steak, который открывается этим летом в легендарном отеле «Метрополь» в самом центре Москвы. Мы создаём проект, где высокий уровень сервиса, сильная команда и внимание к деталям становятся главным стандартом. Если вы хотите принять участие в запуске нового ресторана и готовы влиять на его успех с первых дней работы — будем рады познакомиться. Обязанности: Организация и контроль открытия ресторана перед началом смены; Контроль работы клининговой службы и качества уборки; Контроль соблюдения стандартов внешнего вида сотрудников; Контроль работы собственной службы доставки и агрегаторов; Организация эффективной работы смены, управление и мотивация команды; Работа с гостями, получение обратной связи и поддержание высокого уровня сервиса; Контроль качества блюд, напитков и сервиса; Участие в выполнении ключевых показателей ресторана и увеличении выручки. Мы ожидаем: Опыт работы менеджером ресторана от 3 лет в проектах премиального сегмента; Знание гастрономии, современных ресторанных трендов и классической барной карты; Опыт управления командой и организации работы смены; Лидерские качества, высокий уровень ответственности и ориентацию на результат. Мы предлагаем: Работу в новом амбициозном проекте премиального сегмента; Участие в открытии ресторана и формировании команды с нуля; Официальное трудоустройство по ТК РФ; Полностью оплачиваемые отпуск и больничный; График работы 2/2; Ставку 8 000 ₽ за смену и % от чаевых; Бесплатное питание; Минимум бюрократии и максимум вовлечённости в управление рестораном; Возможности профессионального и карьерного роста внутри компании. Если вы готовы стать частью нового проекта, влиять на его развитие и строить сильную команду с первых дней работы ресторана - будем рады вашему отклику.