Обязанности: Внедрение технологических процессов и режимов производства выпускаемой продукции; Осуществление постоянного контроля соблюдения установленных технологических процессов, выявление нарушений технологической дисциплины и принятие оперативных мер по их устранению; Организация контроля работы производства для обеспечения стабильности технологических процессов; Проведение системной работы, направленной на сокращение расходов сырья и материалов, снижение затрат труда, улучшение качества продукции и обеспечение роста производительности труда; Совершенствование существующих рецептур и технологий с целью повышения их технико-экономической эффективности, улучшения органолептических свойств и увеличения сроков годности; Осуществление разработки и утверждения новых рецептур на продукцию с оформлением полного пакета соответствующих нормативных документов (СТО, ТУ, ТТК и др.); Разработка и актуализация спецификаций на все виды выпускаемой продукции; Разработка, ведение и актуализация всей необходимой технологической документации (технологические инструкции, регламенты, карты процессов); Составление и пересмотр технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам; Своевременное внесение изменений в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства. Составление и внесение технологических карт в программу 1С:ERP, обеспечение корректности и актуальности данных; Выполнение расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования, подготовка предложений по оптимальной загрузке линий; Автоматизация технологических процессов с максимальным использованием функционала существующего оборудования и внедрением новых решений. Требования: Опыт работы на технологических позициях в производстве кондитерских изделий/снеков не менее 5 лет, включая опыт руководства технологической службой от 3 лет. Успешный опыт разработки и внедрения новых продуктов «с нуля», включая расчет себестоимости и проработку под конкретное оборудование; Опыт адаптации рецептур под замену сырья, оптимизацию издержек, повышение сроков годности; Практический опыт расчета производственных мощностей, составления планов расстановки оборудования и технологических схем; Высшее профессиональное образование «Технология продуктов питания», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов», «Пищевая инженерия», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология переработки сельскохозяйственной продукции», «Биотехнология». Условия: Работа в крупной и стабильной компании, которая более 15 лет выпускает конфеты, кондитерские изделия; Оформление с первого рабочего дня, полное соблюдение Трудового Кодекса РФ; Достойный уровень заработной платы (обсуждаем с успешным кандидатом лично); Современный офис + производственная площадка. Вы будете видеть, что производите. Бесплатное корпоративное питание; Место работы: Московская область, городской округ Подольск, деревня Матвеевское, Оборонная улица, 3; Корпоративный транспорт от ж/д ст. Гривно; Парковка для автомобиля.
Похожие вакансии