Обязанности:
Основная задача руководителя микробиологической лаборатории — обеспечивать точность и безопасность исследований за счет эффективного управления качеством, персоналом и ресурсами. Функциональные обязанности Оперативное управление микробиологической лабораторией, обучение персонала. Организация проведения органолептического, физико-химического и микробиологического входного контроля сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и упаковки. Обеспечение своевременного выпуска готовой продукции и сырья в соответствии со стандартами компании. Организация и контроль соблюдения графика отбора проб микробиологического мониторинга производственной среды, анализ трендов. Организация отбора проб, проведения анализов сырья, упаковки и готового продукта в соответствии с нормативной документацией. Обеспечение лаборатории реактивами и материалами. Организация своевременной поверки, калибровки средств измерений и оборудования. Организация и проведение ежегодных и ежеквартальных сравнительных (в том числе межлабораторных) испытаний для оценки квалификации персонала и проверки качества работы лабораторий. Проведение сертификации продукции. Участие в рабочей группе ХАССП и обучение сотрудников предприятия её принципам. Участие в разработке, внедрении и актуализации нормативных документов, спецификаций, ТУ, процедур и инструкций по качеству (СМБПП / FSSC 22000). Проведение аудитов GMP, внутренних производственных аудитов, проверок подрядчиков (включая пест-контроль) и поставщиков услуг по графику. Анализ причин возникновения дефектов и брака, разработка мер по их предотвращению. Оформление претензий на сырье и расследование претензий на готовый продукт. Участие в подготовке официальных писем по запросам отделов продаж и обслуживания клиентов. Успешное прохождение проверок Роспотребнадзора и Россельхознадзора. Образование и опыт Высшее профильное образование (микробиология, биология, химия, технология пищевого производства). Опыт работы в микробиологической лаборатории не менее 4 лет. Успешный опыт руководства коллективом. Знание методик физико-химического и микробиологического анализа в пищевой индустрии, знание принципов работы лабораторного оборудования и стандартов качества. Уверенный пользователь MS Office (Word, Excel, Power Point). Опыт работы в системе SAP является преимуществом. Опыт взаимодействия с государственными надзорными, ветеринарными и сертификационными органами. Уровень английского языка не ниже Intermediate (способность вести деловой диалог и переписку). Мы предлагаем Стабильность: оформление в штате крупной производственной компании в полном соответствии с ТК РФ Социальный пакет: расширенная программа страхования (ДМС, страхование жизни, страхование выезжающих за рубеж) Инструменты для работы: всё необходимое для продуктивности, включая корпоративный ноутбук и мобильную связьПохожие вакансии