Управляющий школьной столовой (частная школа)

Обязанности Организация эффективной работы школьной столовой и двух буфетов. Управление командой: постановка задач, распределение обязанностей, мотивация, обучение и контроль сотрудников. Планирование и управление бюджетом подразделения, контроль исполнения бюджета. Контроль себестоимости блюд, анализ затрат, поиск возможностей для их оптимизации без снижения качества продукции и сервиса. Подготовка управленческой и финансовой отчетности. Взаимодействие с администрацией школы, детьми и родителями по вопросам организации питания, сбор и анализ обратной связи. Ведение деловой переписки и оформление документации. Обеспечение соблюдения требований HACCP, санитарных норм и правил пищевой безопасности. Оперативное решение текущих организационных вопросов и работа в режиме многозадачности. Участие в разработке и обновлении меню с учетом принципов детского питания. Требования Управленческий опыт работы от 3 года в сфере корпоративного, школьного или детского питания (бизнес-центры, офисные столовые, образовательные учреждения). Практическое понимание особенностей организации питания детей. Уверенный пользователь 1С, MS Office (Word, Excel), электронной почты, кассовых и платежных программ. Знание принципов HACCP и санитарных требований. Грамотная устная и письменная речь, опыт ведения деловой переписки. Развитые коммуникативные навыки, умение выстраивать конструктивное взаимодействие с детьми, родителями, сотрудниками школы и коллегами. Организованность, стрессоустойчивость, ответственность, умение эффективно работать в условиях многозадачности. Условия Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ. Полностью "белая" заработная плата. График работы: 5/2, с 08:00 до 17:00. Оклад от 140 000 ₽ + ежегодный бонус. ДМС, мобильная связь Программа адаптации, обучение и поддержка опытных наставников. Возможности профессионального и карьерного развития.