Обязанности:
На пищевое производство требуется заведующий производством, направление "Соусы и приправы" , "Огуречно-салатная группа"! Организация и контроль работы производственного направления; оптимизация производственных бизнес-процессов и затрат Планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: оборудование, сырье, персонал Координация производственного процесса с соблюдением всех необходимых требований и стандартов Разработка и контроль выполнения производственных планов, оптимальная загрузка мощностей Обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента в необходимом объеме, в соответствующие сроки и надлежащего качества Контроль и учет входящего сырья, расхода сырья и вспомогательных материалов, остатков сырья, снижение уровня списания сырья и готовой продукции Контроль и учет выпуска готовой продукции Обеспечение своевременного поступления необходимых расходных материалов, упаковки Анализ текущего ассортимента, работа над расширением текущего ассортимента, участие в разработке и внедрении новых продуктов Документационное обеспечение, участие в разработке производственной документации Управление персоналом: Организация работы смен, расстановка приоритетов, распределение задач Контроль эффективности использования рабочего времени Контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности Контроль соблюдения правил эксплуатации оборудования Контроль за соблюдением санитарного режима, санитарных норм Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами Участие в проведении инвентаризации Требования: Опыт работы на пищевом производстве полного цикла – от 5 лет Понимание технологий производства различных продуктов Знание требований законодательства в области пищевой безопасности Знание и опыт выполнения стандартов организации работ ( ХАССП) Опыт выпуска готовой продукции в объеме не менее 10 тонн за смену Условия: Территориально: Владимирская область, Петушинский район, дер. Леоново, ул. Северная, д. 26 График работы: 5/2 (08.00-17.00) Оформление по ТК РФ, соц. пакет Предоставляется служебное жилье (при необходимости)Похожие вакансии