Обязанности:
Мы — небольшой премиальный ресторан (1 ЮЛ на УСН), ценим комфортную атмосферу и порядок в процессах. Сейчас наша управляющая компания усиливает контроль над себестоимостью и складскими остатками, поэтому мы приглашаем в команду опытного бухгалтера-практика, который займется «цифрами» кухни: от закупки до готового блюда. Чем предстоит заниматься: Вести товарный учет в связке R-Keeper / StoreHouse + 1С: приходование, перемещения между складами, списания и выпуск готовой продукции. Работать с калькуляциями: составлять и актуализировать калькуляционные карты блюд, пересчитывать себестоимость при изменении закупочных цен, контролировать технологические потери (ужарку/уварку). Контролировать себестоимость (Food Cost): ежедневно/еженедельно анализировать план vs факт, выявлять причины перерасходов и корректировать списания. Участвовать в инвентаризациях: проводить проверки остатков, заносить данные в систему, разбирать расхождения и недостачи. Работать с гос. системами: обеспечивать корректное ведение учета в ЕГАИС, «Меркурий» и «Честный знак». Взаимодействовать с производством: сверять данные по накладным с бизнесом, контролировать правильность списаний по нормам, участвовать в проработке новых блюд для определения норм выхода продуктов. Вести номенклатуру: заводить новые товары в системе, поддерживать справочники в актуальном состоянии, следить за отсутствием отрицательных остатков. Готовить отчетность: формировать пакет документов по списаниям для главного бухгалтера/собственника и собирать данные для аудита. Наши ожидания от вас: Отраслевой опыт: от 3-х лет работы бухгалтером-калькулятором строго в общепите / ресторанном бизнесе / кейтеринге. Понимание специфики движения продуктов. Знание учета: опыт калькуляции блюд, контроля Food Cost, работа с технологическими картами. Понимание, как учитывать потери при термической обработке. Технические навыки: Опыт работы в 1С:Бухгалтерия или 1С:Общепит / ERP. Уверенный пользователь R-Keeper и StoreHouse. Работа в системах Честный знак, Меркурий и ЕГАИС Личные качества: Системность, внимательность к деталям, проактивность в вопросах «где потерялись деньги», стрессоустойчивость и умение дипломатично общаться с поварами и управляющими. Что мы предлагаем: График: с 10:00 до 19.00 или с 11:00 до 20:00, только офисный формат (гибрида нет) Офис: красивый офис, расположен в пешей доступности от метро, с развитой инфраструктурой, рядом с офисом есть магазины и кафе. Кухонный уголок: чай, кофе, печенье и другие приятные мелочи. Корпоративная культура: небольшая сплоченная команда, индивидуальный подход к сотрудникам, отсутствие бюрократии, открытое и поддерживающее руководство. Своевременная выплата заработной платы.Похожие вакансии
Бухгалтер-калькулятор в ресторан
От 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Алексеевская, Рижская
РФС+ компани
Бухгалтер- калькулятор в ресторан Lambic
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Алексеевская, Рижская
UPSTER
От 120 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Алексеевская, Рижская
SkyPoint
Договорная
Москва. Станции метро: Алексеевская, Рижская
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВРЕМЯ ДЛЯ ТЕБЯ"