Старший бариста / менеджер кафе

Кофейня «Глотокъ» ищет сильного лидера команды, который любит качественный сервис, кофе и гостеприимство.Мы ищем человека, который сможет не только поддерживать высокий уровень работы кофейни, но и развивать команду, улучшать процессы и участвовать в развитии новых направлений бизнеса.Обязанности* Контроль качества напитков и соблюдения стандартов приготовления.* Обучение, адаптация и развитие команды бариста.* Организация и контроль ежедневной работы смен.* Администрирование внутренних систем учета и операционных процессов.* Формирование заказов продукции, расходных материалов и контроль остатков.* Контроль чистоты, порядка и соблюдения санитарных норм в кофейне.* Работа с обратной связью гостей, оперативное решение возникающих вопросов.* Участие в разработке и внедрении новых стандартов сервиса.* Анализ показателей работы кофейни и поиск возможностей для улучшения.* Развитие винного направления: контроль ассортимента, обучение команды, продвижение продукта и создание культуры потребления вина среди гостей.Наш идеальный кандидат* Имеет опыт работы бариста от 2 лет. Плюсом будет опыт работы с вином. * Имеет опыт управления командой или старшего бариста.* Отлично разбирается в кофе и современных стандартах сервиса.* Умеет обучать сотрудников и мотивировать команду.* Ответственен, организован и внимателен к деталям.* Любит общение с гостями и умеет работать с обратной связью.* Интересуется вином или готов развиваться в этом направлении.Мы предлагаем* Работу в развивающейся кофейне с сильным продуктом и амбициозными планами.* Возможность влиять на развитие проекта и принимать решения.* Профессиональный рост до управляющего.* Обучение и поддержку в развитии кофейной и винной экспертизы.* Конкурентную заработную плату (обсуждается по результатам собеседования).* Дружную команду и комфортную рабочую атмосферу.Если вы хотите не просто работать в кофейне, а участвовать в развитии проекта и создавать лучший опыт для гостей — будем рады познакомиться.