Управляющая компания VIZANT приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде Бренд-шеф премиального загородного отеля LES Art Resort. Обязанности: Полное операционное руководство кухней, формирование, обучение и вдохновление команды, контроль экономики (Food Cost, инвентаризации); Обеспечение бескомпромиссного качества сырья и идеальной подачи каждого блюда; Поддержание и развитие меню; Контроль качества блюд и внедрение новых позиций. Требования: Опыт работы Бренд-шефом от 3 лет; Опыт в гостиничных сетях или объектах с сильными операционными стандартами; Глубокое понимание отельного F&B; Лидерские и наставнические качества; Умение обучать команду, управлять, ставить стандарты и контролировать исполнение; Знание СанПиН, HACCP, правил хранения, маркировки и производственного контроля; Умение работать с большим объемом информации. Условия: Место работы - загородный премиум-отель “Lеs Аrt Rеsоrt” (п. Дорохово, Рузский район, Московская область) Официальное трудоустройство по ТК РФ; Уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом; Бесплатное 3-х разовое питание; Компенсация аренды жилья; ДМС; Бесплатный корпоративный транспорт от и до отеля до станций Дорохово/ Тучково(ж/д станция); Химчистка и сушка на территории отеля за счет работодателя; Профессиональное обучение/стажировка; Скидки на отдых для сотрудников после года работы.
Похожие вакансии