Обязанности:
Ищем су‑шефа в молодую динамично развивающуюся компанию Мы - молодая, амбициозная команда, которая создаёт уникальный продукт: современный аналог классических crumble cookies с инновационными вкусовыми сочетаниями и акцентом на качество ингредиентов. Наш проект находится на этапе активного роста: мы выходим на рынок, формируем фирменный стиль и выстраиваем производственные процессы. Ищем талантливого, технически грамотного су‑шефа, готового стать важной частью команды и внести вклад в развитие бренда. Что мы предлагаем Участие в масштабировании производства: отработка технологий, расширение линейки вкусов, внедрение новых стандартов. Пространство для творчества: возможность предлагать идеи по улучшению рецептур и оформлению при сохранении концепции бренда. Современное оборудование: оснащение цеха профессиональной техникой для реализации кондитерских задач. Конкурентную зарплату: от 80.000 до 110 000 руб./мес. (мотивация обсуждается с руководителем напрямую). Гибкий график: обсуждение режима работы с учётом производственных задач. Возможности роста: перспектива карьерного продвижения при успешном развитии проекта. Ваши задачи Помощь шеф‑кондитеру в разработке и оптимизации рецептур crumble cookies (основная линейка + сезонные новинки). Контроль качества сырья и готовой продукции на всех этапах производства под руководством шеф‑кондитера. Участие в организации работы кондитерского цеха. Тестирование новых ингредиентов и технологий по заданию шеф‑кондитера, внедрение лучших практик. Соблюдение санитарных норм и стандартов пищевой безопасности. Подготовка производственной документации (технологические карты, отчёты о пробных выпечках). Мониторинг запасов сырья и формирование заявок на закупку необходимых ингредиентов. Обучение и наставничество младших сотрудников кондитерского цеха. Что мы ждём от вас Опыт: не менее 2 лет в роли кондитера/су‑шефа в кафе, пекарне или производстве. Знание технологий: уверенное владение техниками приготовления песочного теста, крамбла, глазурей, декоративных элементов. Креативность: умение предлагать интересные вкусовые сочетания. Организационные навыки: способность эффективно работать в команде и помогать в выстраивании рабочих процессов. Внимание к деталям: аккуратность в работе, точность в дозировках, контроль внешнего вида продукции. Готовность к экспериментам: открытость к новым трендам (веганские/безглютеновые варианты, суперфуды в десертах). Бонусы для кандидата Корпоративные дегустации и обратная связь от команды. Возможность предлагать собственные идеи для специальных коллекций (например, лимитированные выпуски к праздникам). Оставьте отклик — и мы с вами свяжемся! Мы рассмотрим заявки в течение 3 рабочих дней и пригласим лучших кандидатов на собеседование. Присоединяйтесь к команде, которая меняет представление о классическом печенье!Похожие вакансии
От 150 000 до 182 000 руб.
Москва. Станции метро: Дмитровская, Тимирязевская
DEZORA (ООО Ес Диджитал)
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Дмитровская, Тимирязевская
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Дмитровская, Тимирязевская
Классический итальянский ресторан Due Forni
От 105 000 руб.
Москва. Станции метро: Дмитровская, Тимирязевская
Кондитория РОМБАБА