Обязанности:
Мы в поиске су-шефа на фабрику-кухню. Опыт работы с объёмами обязателен. Чем заниматься: Приготовление блюд по еженедельному меню и технологическим картам; Корректировка недельного меню в соответствии с предпочтениями гостей; Введение новых популярных блюд по запросам гостей, исходя из своего опыта, составление новых ТК; Эффективное управление персоналом (в смене не более 10-ти человек); Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы всех участков кухни; Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд; Контроль остатков, сроков годности, списания; Контроль санитарно-гигиенических норм на производстве; Ведение внутренней документации; Проведение инвентаризации. Требования: Ответственность, успешный навык управления персоналом, лидерские качества, способность обучать других и контролировать приготовление блюд; Опыт работы с кейтерингом; Работа с программами: StoreHouse, Excel. Условия: Работа на фабрике-кухне, которая обслуживает корпоративную столовую и 7 удаленных точек питания (кафе), кейтеринг на небольшие мероприятия 1-2 раза в месяц. График работы 5/2, с воскресенья по четверг, выходные дни: пятница и суббота. Часы работы: с 7:00 до 19:00 (время работы обговаривается индивидуально); Бесплатное питание; Дружный коллектив; Шаговая доступность от метро Динамо или Петровский парк (2 мин)Похожие вакансии
Су-шеф (корпоративное питание)
От 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Динамо, Петровский парк
United Catering Group
Су-шеф (корпоративное питание)
От 150 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Динамо, Петровский парк
Кофенью
Су-шеф повар (корпоративное питание)
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Динамо, Петровский парк
United Catering Group
Мобильный Cу-шеф (корпоративное питание)
От 120 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Динамо, Петровский парк
ГК Фуд Менеджмент
От 104 400 руб.
Москва. Станции метро: Динамо, Петровский парк
Группа компаний Кафетера