Обязанности: Организовывать работу сотрудников в течение смены (официанты, бармены, хостес, технический персонал). Контролировать соблюдение стандартов обслуживания, чистоты зала и других помещений ресторана. Оперативно устранять нарушения в работе (опоздания, конфликты, сбои в заказах). Взаимодействовать с гостями: принимать и отрабатывать жалобы, контролировать качество подачи блюд и напитков. Проводить с персоналом зала ежедневные планерки и мини-тренинги по стандартам обслуживания. Передавать отчеты о выручке и затратах управляющему рестораном. Требования: Среднее специальное или высшее образование (желательно в области гостеприимства, менеджмента). Опыт работы в сфере общественного питания от 1 года. Знание программ учета (R-Keeper, Iiko), основ финансового учета. Навыки управления персоналом в рамках смены, разрешения конфликтных ситуаций. Готовность к работе в сменном графике. Условия: Оклад + премии; График: сменный, в соответствии с трудовым договором; Карьерный рост; Обучение: тренинги по клиентскому сервису за счет компании. Соцпакет: скидки в ресторанах сети. Современные инструменты: доступ к системам учета и отчетности. Работа в динамичной команде: возможность влиять на качество обслуживания гостей. Служебный транспорт.
Похожие вакансии