Обязанности:
Азбука качества – успешная и стабильная производственно-торговая компания с 20-летней историей развития. Мы растем, строим новые производства, выводим на рынок новые бренды, расширяем ассортимент! Сейчас мы ищем в команду Директора по качеству на кондитерское производство. Мы предлагаем: Новейшее европейское оборудование, производство, на котором царит порядок и чистота. Стабильную занятость на долгие годы - у нас крайне низкий процент текучести персонала. Реализовать себя в крупной федеральной компании, находящейся на этапе развития. Комфортную рабочую атмосферу, команду сильных профессионалов, которые очень любят свою работу. Достойный уровень заработной платы - оклад (обсуждается с директором фабрики). Завод находится в Лосино-Петровском (ул. Дачная, стр. 1, корп. 1) Ваши задачи: Разработка и внедрение стандартов пищевой безопасности (ХАССП, СанПиН): разработка, внедрение и регулярная актуализация системы ХАССП в соответствии с требованиями законодательства и внутренними стандартами компании; определение критических контрольных точек и контрольных точек во всех процессах производства; подготовка и обновление документации: планов ХАССП, технологических схем, инструкций, журналов, чек-листов, графиков уборок и дезинфекций; разработка визуальных стандартов (схемы потоков). Обучение и формирование культуры пищевой безопасности: проведение вводного, регулярного и внепланового обучения сотрудников по гигиене, санитарии, принципам ХАССП и безопасному обращению с пищевыми продуктами; разработка обучающих материалов: презентаций, видео, плакатов, чек-листов и тестов; проведение инструктажей на рабочих местах и аттестаций знаний; формирование культуры безопасности и личной ответственности через визуальные коммуникации и вовлечение линейных руководителей. Документооборот и отчётность: ведение и архивирование всех журналов, актов, отчётов и планов ХАССП; подготовка ежемесячной аналитики по несоответствиям и корректирующим действиям; своевременное предоставление отчётности руководству и контролирующим органам. Требования: Высшее образование. Опыт работы на пищевых предприятиях. Знание законодательных и нормативных документов по управлению качеством продукции; Знание и опыт внедрения систем управления (менеджмента) безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 029/2012; ТР ТС 005/2011 (и других специализированных Технических Регламентов), ГОСТ Р ИСО 22000, ГОСТ Р 51705.1, СанПиН. Опыт полной подготовки к прохождению аудитов и самостоятельного проведения санитарных обходов. Владение методикой расчета пищевой ценности продукта.Похожие вакансии
Менеджер по качеству на пищевое производство
От 100 000 до 200 000 руб.
Москва
МОСКОВСКИЙ КОМБИНАТ ПИТАНИЯ