Шеф-повар в ресторан (Дом правительства)

Мы комбинат питания «Кремлевский». Занимаемся организацией питания для сотрудников Администрации Президента РФ, Совета Федерации, Государственной Думы, обслуживанием протокольных мероприятий, официальных приемов,проводимых федеральными органами власти. Достойную заработную плату 150.000 на руки; Официальное оформление по ТК РФ с 1-го рабочего дня; Своевременные выплаты 2 раза в месяц, белая заработная плата; Стабильный график работы 5/2 с 07-00 до 16-00; Работа в центре Москвы. Адрес: м. Краснопресненская наб, 2. (7 минут пешком от м. Краснопресненская) Помощь в оформлении медицинской книжки. Современный и технически оснащенный пищеблок; Новейшее оборудование; Удобную спецодежду за счет компании; Льготное питание и предоставление времени для отдыха; Комфортные условия работы в стабильном темпе (проходимость 60 человек; Отсутствие штрафов; Безопасные условия работы; Охраняемая территория; Отдых в правительственных санаториях для Вас и близких родственников; Дополнительная поддержка в связи с событиями в семье; Что мы ценим: страсть к кулинарии и творческий подход: Вы настоящий энтузиаст, который понимает, как важно правильно подготовить ингредиенты для создания истинных гастрономических шедевров; организаторские навыки: Вы эффективно управляете процессом работы кухни, координируете работу линейных сотрудников и контролируете выполнение задач; ответственность: вы уверены, что от вашей работы зависит вкус и качество блюд, поэтому подходите к работе с высшей ответственностью. Обязанности: Организация работы ВИП-ресторана Составление ежедневного меню, полный контроль за отпуском готовых блюд (вкусовые качества, ВИП-подача) Оформление ежедневных заявок на закупку сырья Контроль за качеством закупаемого сырья, за соблюдением санитарных норм в помещения ВИП-кухни Требования: Опыт работы в ресторанах на позиции шеф-повара от 2х лет Универсальная специализация (русская, европейская, средиземноморская, восточная кухни, домашняя кухня, диетическое питание)