Обязанности:
В премиальный восточный ресторан с собственной службой доставки на Рублевке ищем амбициозного шеф-повараПроект с более чем 25-летней историей, известный и любимый искушенной аудиторией. Ищем сильного лидера, который способен держать высокую планку качества как в зале, так и на доставке. Локация непростая, но мы предлагаем достойную оплату и пространство для профессионального роста. Условия: • Доход от 250.000 ₽ (ставка + KPI), финальная сумма обсуждается лично с кандидатом• График 5/2• Локация: Рублевка (район Одинцово / Жуковка)• Возможность финансового и карьерного роста в рамках стабильного премиального проектаОбязательные требования:• Опыт работы с узбекской, восточной, кавказской и европейской кухней от 3 лет — строго обязательно• Опыт руководства кухней и управления командой от 3 лет• Опыт работы с премиальным сегментом• Опыт организации работы кухни с одновременной загрузкой зала и доставки и умение выстроить процессы так, чтобы качество блюд не страдало ни при одном из форматов• Разработка и обновление меню с учётом трендов, сезонности и сохранением аутентичности• Умение формировать и развивать команду: подбор, обучение и адаптация персонала• Контроль себестоимости, закупок и товарных остатков• Амбициозность, инициативность и готовность работать с самым требовательным гостемПохожие вакансии