О нас UMA Lounge Bar — современный премиальный lounge-ресторан в центре Москвы с авторской кухней, высоким уровнем сервиса и дружной командой профессионалов. Мы ищем сильного, амбициозного и вовлечённого Су-шефа, который любит свою профессию, умеет вести команду за собой и готов вместе с нами развивать кухню заведения. Обязанности Организация и контроль работы кухни в течение смены. Контроль соблюдения технологических карт и стандартов приготовления блюд. Контроль качества продукции и отдачи блюд. Управление командой поваров, обучение и адаптация новых сотрудников. Контроль соблюдения санитарных норм (ХАССП). Проведение инвентаризаций и участие в товарном учёте. Контроль сроков годности и условий хранения продукции. Взаимодействие с шеф-поваром и руководством ресторана. Составление заявок на продукцию и контроль товарных остатков. Требования Опыт работы Су-шефом от 1 года или старшим поваром от 2 лет. Знание европейской, паназиатской или авторской кухни будет преимуществом. Знание санитарных норм и принципов ХАССП. Умение организовывать работу команды и работать в режиме многозадачности. Ответственность, лидерские качества и ориентация на результат. Мы предлагаем Стабильную заработную плату без задержек. Выплаты 2 раза в месяц. Бесплатное питание. Возможность карьерного роста внутри компании. Работу в стильном заведении в центре Москвы. Если вы хотите работать в сильной команде, влиять на результат и развиваться вместе с проектом — будем рады познакомиться.
Похожие вакансии
От 150 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Цветной бульвар, Трубная
Креативные Технологии
От 115 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Цветной бульвар, Трубная
Лэнд-Премьер
От 120 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Цветной бульвар, Трубная
Lounge&Bar SMOKE DOG
От 125 000 руб.
Москва. Станции метро: Цветной бульвар, Трубная
Служба персонала
Супервайзер в ресторан The Lounge Bar
Договорная
Москва. Станции метро: Цветной бульвар, Трубная
Lotte Hotel
Официант в ресторан The Lounge Bar
Договорная
Москва. Станции метро: Цветной бульвар, Трубная
Lotte Hotel