В 5-звездочный отель Maidens с двумя барами открыт набор Заготовщика в Бар! Обязанности: • контроль за продукцией бара на всех этапах (заказ, приемка, хранение, использование);• изготовление заготовочных позиций согласно ТК;• планирование объемов заготовок на основе прогноза продаж, статистики и сезонных предложений;• ведение производственной документации: перемещения продукции, отчеты по списанию, холодные и активные остатки, предполагаемый расход;• участие в инвентаризациях: подготовка, проведение, анализ расхождений, корректировка данных, закрытие инвентаризационных периодов;• взаимодействие с отделом закупок: формирование заявок, обратная связь по качеству поставок. Требования: • опыт работы от 2-х лет;• приготовление заготовок согласно технологическим картам и стандартам качества;• презентабельный внешний вид;• опыт работы с органическими кислотами, загустителями, осветлением напитков;• участие в разработке и тестировании новых рецептур, сезонных продуктов, спец. меню• поддержание рабочих поверхностей в чистоте и опрятности;• навыки работы с ротационным вакуумным испарителем. Условия: • работа в современной динамично-развивающейся компании;• профессионально оборудованный бар, с новым современным инвентарем;• оформление по ТК РФ;• окладная часть: 100 000 рублей на испытательном сроке + чаевые;• график работы: 5/2 по 10 часов (выходные плавающие);• выплаты стабильно вовремя 2 раза в месяц (аванс и зарплата);• питание и униформа;• прозрачный карьерный рост внутри компании;• корпоративные скидки от партнеров компании.
Похожие вакансии