Повар-универсал

Описание вакансии — ищем повара-универсала в небольшое кафе Требования — опыт от 3х лет, знание европейской кухни, опыт работы в кейтеринге, красивая отдача блюд, умение работать в команде, наличие медкнижки Обязанности * Прием и контроль качества продуктов: Осуществление приемки продуктов, проверка их свежести, качества, сроков годности и соответствия стандартам. * Правильное хранение продуктов: Соблюдение условий и правил хранения продуктов питания (температурный режим, товарное соседство). * Заготовки: Выполнение первичной обработки продуктов (чистка, нарезка, маринование) и приготовление полуфабрикатов. * Планирование рабочего дня: Оптимизация производственного процесса, расчет необходимого количества продуктов. * Соблюдение рецептуры и технологии: Строгое следование технологическим картам, стандартам качества и санитарным нормам. * Контроль вкуса и качества: Постоянный дегустационный контроль приготовляемых блюд. * Порционирование: Разделение готовых блюд на порции в соответствии с установленными нормами. * Эстетичная подача: Красивая и аппетитная сервировка блюд, уделяя внимание деталям и оформлению. * Скорость отдачи: Обеспечение своевременной и быстрой отдачи * Поддержание чистоты: Регулярная уборка и дезинфекция рабочего места, кухонного оборудования и инвентаря. * Соблюдение санитарных норм: Строгое выполнение всех правил личной гигиены и санитарных требований на кухне. * Взаимодействие с командой: Эффективное общение и сотрудничество с другими поварами, официантами и администрацией. * Инвентаризация (при участии): Помощь в проведении инвентаризации продуктов и оборудования. * Развитие и обучение: Постоянное совершенствование кулинарных навыков, изучение новых тенденций и рецептов. * Работа с браком: Минимизация отходов и брака при приготовлении блюд. * Опыт в кейтеринге: Приготовление и организация транспортировки блюд для выездных мероприятий, умение адаптировать меню под различные форматы событий. Условия — оплата 500 руб/час, с 9 до 22, выплаты 2 раза в месяц, оформление по ГПХ, бесплатное питание, скидки для сотрудников. Люберцы (м.Некрасовка)