Slice Pizza — неаполитанская пиццерия на дровах в КП Княжье Озеро на Новой Риге. Ищем повара-пиццайоло, профессионала. Обязанности: ведение неаполитанского теста холодной ферментации 72 часа, раскатка, сборка и выпечка пиццы в дровяной печи строго по технологическим картам, стабильное качество в каждую смену, чистота рабочего места. Требования: опыт повара-пиццайоло, умение работать с тестом длительной ферментации и держать рецептуру по технологическим картам, понимание дровяной печи, аккуратность и скорость, медкнижка или готовность её оформить. Условия: сменный график с 10 до 22, выходной понедельник, работа постоянная. Развозка от метро до точки и обратно за наш счёт. Небольшая команда, отработанная рецептура и технологические карты.
Похожие вакансии