Обязанности:
Основные задачи: Оперативное управление 5-ю кафе: организация бесперебойной работы, контроль качества сервиса и кухни, текущий контроль кассовой дисциплины и расходов. Формирование и реализация операционных стандартов работы кафе. Найм, обучение, адаптация, развитие и ротация сотрудников, создание сильной команды на каждой точке. Контроль выполнения плановых показателей по выручке, расходам, прибыли, закупкам, инвентаризациям. Внедрение и контроль работы стандартов сервиса, санитарии, техники безопасности и корпоративных регламентов. Анализ рынка, выявление и внедрение точек роста по каждому из объектов. Разработка и внедрение мероприятий по продвижению, увеличению средней выручки, снижению издержек. Представление интересов компании перед контролирующими органами, арендаторами, поставщиками, ключевыми партнерами. Подготовка отчетности для руководства, участие в стратегическом развитии сети. Ожидания к опыту и компетенциям кандидата: Практический опыт операционного управления 3+ объектами общепита/кафе/фастфудов/ресторанов обязательно. Опыт самостоятельного найма, адаптации и организации работы персонала (штат: 30–50 чел.). Глубокое понимание организации процессов закупок, инвентаризации, учета и кассовой дисциплины. Навыки финансового контроля, работы с планами и бюджетами. Лидерство, управленческие компетенции, проактивность, ориентация на результат и рост. Готовность к разъездному графику Мы предлагаем: Официальное оформление по ТК РФ, современные условия труда. Конкурентный доход: оклад + премии по итогам каждого отчетного периода. Возможность влиять на развитие сети, реализовывать собственные идеи и инструменты роста. Корпоративные скидки, участие в профессиональных мероприятиях и обучение. Яркую, динамичную и дружную команду.Похожие вакансии
Управляющий сетью кафе (8 кофеен)
Договорная
Москва
Национальный исследовательский ядерный университет МИФИ