Премиальный загородный отель LES Art Resort приглашает в свою команду Бухгалтера-калькулятора! Обязанности: Вести оперативный учёт производственных операций в службе питания (поступление сырья и товаров, передача в производство, перемещение и реализация); Осуществлять расчёт (калькуляцию) стоимости реализуемой продукции на основании технологических карт, стоимости ингредиентов и торговой наценки; Рассчитывать необходимое количество ингредиентов в соответствии с технико-технологическими картами (ТТК); Составлять и вести калькуляционные карты; Заводить и контролировать ТТК в учётной системе, проверять их оформление; анализировать себестоимость по группам и точкам продаж; Рассчитывать и контролировать показатель Food Cost (фактический и нормативный) по каждой точке продаж; формировать регулярные отчёты для руководства; Проводить ежемесячную и периодическую инвентаризацию в точках общественного питания; оформлять сличительные ведомости и акты списания (недостачи, излишки, бой, порча); Отражать в бухгалтерском учёте движение продуктов и товаров и результаты инвентаризаций; проводить сверку данных учётной системы (Симфони) с бухгалтерской системой; Вести первичные документы и регистры по общественному питанию; контролировать соответствие цен в меню и в учётной системе; Проводить сверку взаиморасчётов с поставщиками; взаимодействовать с шеф-поваром и технологом по вопросам ТТК, ценообразования и контроля Food Cost; Предоставлять данные о фактической себестоимости и Food Cost для формирования управленческой отчётности (P&L) и бюджетного контроля. Требования: Высшее профессиональное (экономическое) образование и стаж финансово-бухгалтерской работы не менее 1 года либо среднее профессиональное (экономическое) образование и стаж работы бухгалтером не менее 3 лет; Знание бухгалтерского учёта, правил калькуляции, ценообразования и порядка проведения инвентаризаций; Желателен опыт работы на участке общественного питания; Уверенный пользователь Microsoft Excel, Word, Outlook; Опыт работы в учётных системах (1С, Симфони, Bitrix24, ELMA); Знание методик расчёта себестоимости и контроля показателя Food Cost; Внимательность, исполнительность, ответственность; Умение работать в команде. Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ; Бесплатное 3-х разовое питание; Предоставляем бесплатное общежитие при необходимости; Бесплатный корпоративный транспорт от и до отеля до станций Дорохово/ Тучково(ж/д станция); Униформа на все сезоны, стирка, химчистка и сушка на территории отеля за счет работодателя; Профессиональное обучение/стажировка; Скидки на отдых для сотрудников после года работы.
Похожие вакансии