Обязанности: Проведение мастер-классов по запросу Проработка сырья при необходимости Организация питания в корпоративной столовой Набор персонала, мотивация, ежемесячная оценка, управление, обучение стандартам компании Организация массовых и праздничных мероприятий Заказ, учёт, инвентаризация, контроль сохранности ТМЦ Соблюдение поставленных целей, задач и финансовых показателей Обучение персонала СанПиН, HACCP (ХАССП) Исполнение требований контракта в части предоставления питания, контроль качества Ежедневная и ежемесячная отчётность клиенту и компании Требования: Профильное образование (общественное питание), высшее желательно Поварской разряд не ниже 5-го Опыт работы шеф-поваром от 3 лет на крупных предприятиях с цикличным меню Опыт работы в программе на базе 1С: 1С Рарус, 1С УР, 1С КП, 1С Общепит Знание технологических процессов производства при использовании меняющегося меню Опыт в организации производственных процессов (от склада до реализации блюд) Практический опыт проработки блюд и сырья, создания ТТК Опыт обучения персонала Знание нормативных документов, регулирующих организацию работы производств (СанПиН, ГОСТ, СП и др.) Понимание экономики предприятий общественного питания Условия: Официальное оформление по ТК РФ, полное соблюдение трудового законодательства «Белая» заработная плата – 150 000р, премии по итогам года График 5/2, 8-часовой рабочий день, выходные: суббота и воскресенье Работа на территории офисного центра крупного банка (корпоративная столовая) Адрес: ул.Новочеремушкинская, д.63
Похожие вакансии
Шеф-повар в корпоративную столовую
От 140 000 до 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Профсоюзная, Новые Черемушки, Воронцовская, Зюзино
Новафуд
Шеф-повар в корпоративную столовую
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Профсоюзная, Новые Черемушки, Воронцовская, Зюзино
United Catering Group
Повар в корпоративную столовую
От 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Профсоюзная, Новые Черемушки, Воронцовская, Зюзино
ДиКом
Су-шеф в корпоративную столовую
От 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Профсоюзная, Новые Черемушки, Воронцовская, Зюзино
United Catering Group
Су-шеф в корпоративную столовую
От 130 000 до 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Профсоюзная, Новые Черемушки, Воронцовская, Зюзино
Стратегия Плюс
Су-шеф в корпоративную столовую
От 130 000 до 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Профсоюзная, Новые Черемушки, Воронцовская, Зюзино
Стратегия Плюс