Мастер цеха обвалки и жиловки КРС

Мы - ОБЪЕДИНЕННЫЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД, бренд мясной продукции "Сытные Угодья" Крупнейший производитель мяса в России, на рынке более 20 лет. Собственное производство в России и Беларуси, а нашими клиентами являются лидеры рынка мясных продуктов. Более 65% производителей мясного рынка России работают с нашим сырьем.В 2023 году мы запустили свой бренд продуктов премиум-класса. Уже сейчас наша мясная продукция доступна в большинстве крупных торговых сетей и гипермаркетов Москвы, Санкт-Петербурга и других городов России. МЕСТО РАБОТЫ СМОЛЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ, САФОНОВСКИЙ РАЙОН, ДЕРЕВНЯ БАРАНОВО Обязанности: организация и контроль процесса обвалки и жиловки мяса с учётом технологических требований; контроль входящего и выходящего сырья, выполнение плана производства; обеспечение выполнения стандартов качества и безопасности при обвалке мяса; наблюдение за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил в рабочем процессе; управление и координация работников цеха, распределение обязанностей и контроль их исполнения; наставничество и, по возможности, обучение сотрудников; контроль производственного учёта сырья, материалов, оформление накладных на приёмку мяса, субпродуктов, полуфабрикатов; ведение табельного учёта рабочего времени работников подразделения; контроль соблюдения трудовой и производственной дисциплины. Требования: глубокие знания в области процессов обвалки и жиловки мяса, нормативы выхода обваленного и жилованного сырья; аналогичный опыт работы на мясоперерабатывающих предприятиях; образование в области технологии мяса и мясных продуктов, общественного питания; навыки управления персоналом и организации рабочего процесса; знание санитарных норм и правил в области производства пищевой продукции; самостоятельность в принятии решений, ответственность за результат; знание технологического процесса переработки мяса и требований к качеству продукции. Условия: корпоративный транспорт из Сафоново, Ярцево, Дорогобуж; иногородним предоставляется жильё; МЕСТО РАБОТЫ СМОЛЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ, САФОНОВСКИЙ РАЙОН, ДЕРЕВНЯ БАРАНОВО