Обязанности:
"Дымзавод" — уникальное пространство, где де встречаются искусство, авторская гастрономия и живая атмосфера. с 2015 года создаем стандарты качества, стиля и впечатлений. Ищем сильного и влюбленного в свою работу шеф-повара, в новый проект сети, м. Аминьевская. Задачи: Контроль работы кухни; Подбор, обучение и развитие поваров; Составление графиков работы кухни; Контроль приготовления блюд строго по ТТК, соблюдение высоких стандартов качества, принятых в сети; Отслеживание товарных остатков по продуктам, своевременный заказ, взаимодействие с отделом закупок; Проведение и контроль инвентаризаций; Контроль вверенного оборудования, своевременный заказ по потребностям кухни. Важно: Системный опыт работы от 4х лет на позиции "Шеф-повар", без частой смены проектов; Обязательны знания европейской кухни; Приоритет отдаем кандидатам с опытом в сетевых проектах с четко выстроенными стандартами; Что предлагаем: График работы - 5/2, 10-ти часовой рабочий день, отпуск 28 календарных дней в год, выходные - вскр/пн.; Уровень дохода - оклад 160.000р + kpi, 30% от оклада; Оформление по ТК РФ или любой удобный формат, выплаты заработной платы - 2 раза в месяц; Работа исключительно с сырьем высшего качества; Полностью современное кухонное оборудованная, кухня закрытая; Бесплатное питание по меню, конструктивный ТОП-менеджмент, отсутствие бюрократии.Похожие вакансии
Су-шеф в ресторан «Дымзавод» (м. Проспект Вернадского)
От 150 000 до 180 000 руб.
Москва
VAMS Family