Ищем в команду клуба шеф-бариста. Вакансия предполагает сочетание работы за баром и административных задач. Обязанности Работа за баром 2 смены в неделю за баром (по 8,5 часов) Контроль качества напитков и соблюдения стандартов приготовления Поддержание порядка и организации барной зоны Управление товарным запасом Контроль минимальных остатков по основным позициям Осуществление заказов у текущих поставщиков Подсортировка продукции Запрос счетов на оплату и контроль оплаты поставок Проведение инвентаризации (2 раза в месяц) с привлечением персонала Внесение накладных (поставок) в систему QuickResto ~до 10 шт/неделя Работа с номенклатурными позициями (техкарты/модификаторы и тд в QuickResto) Работа с командой Составление графика работа бариста (2 раза в месяц) Контроль выполнения чек-листов и ежедневных задач сотрудников на смене Ввод новых сотрудников в рабочие процессы(чек-листы, техкарты, правила работы) Технический контроль Мониторинг состояния кофейного оборудования Уведомление управляющего о неисправностях Взаимодействие с сервисными службами (вызов мастера) Развитие меню Участие в разработке сезонных напитков Тестирование нового сырья Регулярные задачи Еженедельная встреча с управляющим Проведение инвентаризации 2 раза в месяц Передача фактических данных по графику для расчёта зарплаты сотрудников 2 раза в месяц. Условия 2 смены за баром + 3 административные смены Административные смены офлайн в будние дни Фиксированный оклад Возможность пользоваться инфраструктурой сквош-клуба "МОСКВА" (сквош/бадминтон/офп) Требования Опыт работы управляющим / администратором смены / шеф-бариста Способность организовывать работу команды Ответственность и системность Обязателен опыт работы с ПО QuickResto
Похожие вакансии