Обязанности:
Привет! Немного о нас:СOFEFEST — это более 200 кофеен, собственный обжарочный цех и производство, мы контролируем весь процесс, чтобы каждая чашка соответствовала высоким стандартам качества. Ищем аналитика продаж, который станет частью нашей команды и поможет сделать ассортимент ещё эффективнее. Вы будете играть ключевую роль в развитии нашей сети кофеен: анализировать продажи, прогнозировать спрос и оптимизировать ассортимент в каждой точке. Ваша работа напрямую повлияет на снижение списаний, рост маржинальности и удовлетворённость гостей. Ваши задачи: Анализ продаж по сети кофеен: сбор и систематизация данных о продажах блюд и напитков; расчёт оборачиваемости, маржинальности и популярности позиций; выявление топовых и неликвидных позиций по точкам; анализ сезонности и трендов спроса. 2. Прогнозирование спроса: формирование прогнозов продаж на неделю и месяц для каждой кофейни с учётом исторических данных, сезонности, локальных событий, изменений в меню и маркетинговых акций. 3. Формирование и контроль заказов: составление оптимальных заявок на производство и поставки для каждой точки; учёт специфики локации (бизнес‑центр, поликлиника, фитнес‑центр и т. д.); корректировка объёмов поставок при изменении спроса; 4. Оптимизация ассортимента: внесение предложений по изменению ассортиментной матрицы; 5. Отчётность и визуализация данных: подготовка отчётов и дашбордов для руководства; Мы ждём, что вы: имеете опыт работы аналитиком продаж, бизнес‑аналитиком или в смежных ролях от 1 года (желательно в HoReCa, ретейле или FMCG); знание IIKO будет преимуществом! уверенно владеете Excel (сводные таблицы, ВПР, прогнозы) знакомы с ERP‑системами (1С, SAP и т. п.) и Битрикс; умеете работать с большими массивами данных; обладаете аналитическим мышлением и внимательностью к деталям Что мы предлагаем: интересную работу в динамично развивающейся сети кофеен; возможность внедрять современные методы аналитики и оптимизации; профессиональное развитие в сфере HoReCa; конкурентную заработную плату и систему бонусов за достижение KPI; официальное оформление по ТК РФ; офис м Нагорная Мы ищем аналитика, который превратит данные в прибыль! Ждем ваши резюме и в сопроводительном письме напишите пожалуйста свой желаемый уровень доходаПохожие вакансии