Обязанности:
CofeFest - это 200+ кофеен с собственным производством и цехом обжарки кофе. Мы стремительно растем, и нам важно сохранять частичку души и неоспоримое качество в каждой новой точке. Твоя миссия — вдохновлять и вести к победе: Организация и проведение обучающих мероприятий (тренинги, мастер-классы) для новичков и опытных бариста по темам – кофе, качество напитков, продажи, ассортимент, операционные стандарты, пищевая безопасность, касса, работа с гостями и др. Проведение аттестаций бариста, тесты и практическая часть. Постоянное проведение тренировок по гостеприимству и активным продажам на местах. Консультации и системный контроль сотрудников по всем аспектам кофейного дела (организация бара, требования СанПин, оборудование, меню, рецептура). Подготовка к открытию кофейни - полевое сопровождение, обучение на рабочем месте. Аудит точек два раза в месяц работающих бариста, посещение кофеен по графику. Ежедневный отчет - чек листы(листы наблюдения за работой). Контроль за настройкой помола и при необходимости самостоятельная настройка, контроль за промывкой кофемашины и кофемолки. Работа в кофейне на пиковые часы или с новичками до 20% времени (с новичками, иногда по необходимости на подменах сотрудника), для понимания точек роста и реальной ситуации в сети кофеен. Нам нужна твоя суперсила: Опыт в индустрии гостеприимства и сервиса от 2х лет Знание теории и практики приготовления кофе на профессиональной кофе-машине, умение проверить и настроить кофейное оборудование (КМ, кофемолки) Организаторские способности и умение работать в режиме многозадачности Лидерские качества, врожденная забота о гостях и сотрудниках, позитивный настрой, навык общаться с гостями и искусство продаж. Развитые коммуникативные навыки. Мы предлагаем заботу из "первых" рук: Оформление по ТК РФ, Возможность роста и карьерного развития вместе с проектом Оплата проезда при разъездной работе (30% офис и производство, 70% -"поля": кофейни) Заработная плата обсуждается индивидуально с успешным кандидатом на собеседовании Ждем твой отклик! Возможно именно ты станешь частью нашей команды. в сопроводительном письме укажи: - был ли опыт обучения бариста? - знаешь ли ты Айко (iiko)? - готов ли ты к разъездной работе (по Москве)? - на какой доход ориентируешься?Похожие вакансии